إظهار الرسائل ذات التسميات فن الطهي الذكي. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات فن الطهي الذكي. إظهار كافة الرسائل
عجينة البتزا
مساء النور
إليك سيدتي مقادير و طريقة تحضير عجينة البيتزا
سهلة وغير مكلفة
تحتاجين إلى
زلافة دقيق القمح
ربع كأس زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خميرة العجين
ملعقة صغيرة من السنيدة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض
قليل من الزعتر
ملح
تخلط كل هذه المكونات بالماء البارد الى أن تحصلي سيدتي على عجينة متماسكة ،ثقرص بقليل من الدقيق
وبالصحة و العافية
حلوة الكونفيتير
مساء النور سيدتي
اليك مقادير و طريقة تحضير حلوة الكونفيتير
ساهلة و لذيذة
ساهلة و لذيذة
المقادير
كأس واحد سكر خشن
كأس من اللوز المقلي مطحون
كأس نشا
نصف كأس من الزيت
ملعقة حساء من الخميرة الكيميائية
ثلاث صفار بيض
كيس سكر فانيلا
غرام 250 من الزبدة
الدقيق الأبيض حسب الخليط
للتزيين
المربى حسب الرغبة
سطر الصقيل
طريقة التحضير
في قصرية ضعي سيدتي السكر ، اللوز، النشا ، السكر فانيلا و الخميرة الكيميائية تخلط الكل ، أضيفي بعدها صفار البيض ، الزيت و الزبدة امزجي الكل ثم أضيفي بالتدريج الدقيق الى أن تحصلي على عجينة متماسكة
تقسم هذه العجينة الى كويرات وتغطى ثم تترك لترتاح قليلا ، رشي سيدتي الدقيق على طاولة ثم ابدئي بتمديد العجينة و تورق أثناء ذلك قومي برشم العجين بالشكل الذي تريدينه وارشمي أشكالا أخرى بالمرشم الذي يحتوي على ثقب في الوسط
صففي الأشكال في لاطة ، ثم أدخليها الى الفرن الى أن تنضج ، بعد اخرجها ضعي على الأشكال الأولى المربى المرغوب به والأشكال ذات تقب في الوسط رشي عليها سكر الصقيل بعدا ابذئي سيدتي بإلصاق الشكلين
و بالصحة و الراحة
كأس من اللوز المقلي مطحون
كأس نشا
نصف كأس من الزيت
ملعقة حساء من الخميرة الكيميائية
ثلاث صفار بيض
كيس سكر فانيلا
غرام 250 من الزبدة
الدقيق الأبيض حسب الخليط
للتزيين
المربى حسب الرغبة
سطر الصقيل
طريقة التحضير
في قصرية ضعي سيدتي السكر ، اللوز، النشا ، السكر فانيلا و الخميرة الكيميائية تخلط الكل ، أضيفي بعدها صفار البيض ، الزيت و الزبدة امزجي الكل ثم أضيفي بالتدريج الدقيق الى أن تحصلي على عجينة متماسكة
تقسم هذه العجينة الى كويرات وتغطى ثم تترك لترتاح قليلا ، رشي سيدتي الدقيق على طاولة ثم ابدئي بتمديد العجينة و تورق أثناء ذلك قومي برشم العجين بالشكل الذي تريدينه وارشمي أشكالا أخرى بالمرشم الذي يحتوي على ثقب في الوسط
صففي الأشكال في لاطة ، ثم أدخليها الى الفرن الى أن تنضج ، بعد اخرجها ضعي على الأشكال الأولى المربى المرغوب به والأشكال ذات تقب في الوسط رشي عليها سكر الصقيل بعدا ابذئي سيدتي بإلصاق الشكلين
و بالصحة و الراحة
غريبة مغربية
السلام عليكم
أقدم لك سيدتي مقادير و طريقة تحضير الغريبة ، لذيذة وسهلة جداا في التحضير
أتمنى أنها تنال اعجابكن
أتمنى أنها تنال اعجابكن
المقادير
بيضتان
حفنة من النافع
كأس صغير سكر مطحون يعني السنيدة
كأس صغير سكر مطحون يعني السنيدة
كأس صغير من الزيت
كيسان من الخميرة الكيميائية
كيس من السكر فانيلا
غرام 250 من الدقيق و نصف كأس
طريقة التحضير
تخلط جيدا في البداية البيض مع السكر فانيلا ، البيض الزيت ، بعدها أضيفي الخميرة الكيميائية ،و النافع ، ثم يضاف الدقيق ببطيء الى أن تحصلي على عجينة مرخوفة قليلا
اصنعي كرات صغيرة توضع في لاطة الفرن و تزين بحبات اللوز و مباشرة الى فرن ساخن الى أن تأخذ حقها في الطهي و بالصحة و العافية
ساعدينا سيدتي في النشر و الارتقاء بنا عبر المشاركة
ساعدينا سيدتي في النشر و الارتقاء بنا عبر المشاركة
كوكيز برقائق الشكولاتة
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
من موقع لكي سيدتي ، أقدم لك مقادير و طريقة تحضير الكوكيز
تقدم مع الشاي أو القهوة لذيذة ولها طعم خاص
تحتاجين سيدتي الى ما يلي
بيضتان
كأس واحد من الزبدة
ثلاث أرباع كوب من السكر الأبيض الناعم
ثلاث أرباع كوب من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
نصف ملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
كوب و نصف من رقائق الشكولاتة
كوب من الجوز المفروم
كوبان وربع من الدقيق
طريقة التحضير
أولا وقبل كل شيء ابدئي سيدتي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية
في خلاط كهربائي اخفقي الزبدة الى أن تصبح مثل الكريمة ، أضيفي السكر الأبيض و السكر البني مع الخفقان ، بعدها أضيفي البيضتان الواحدة بعد الأخرى ، بعد أن يتجانس الخليط أضيفي اليه الفانيلا
في اناء اخر يخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية و الملح ، ثم أضيفي هذا الخليط الى الخلاط الكهربائي مع التحريك جيدا
أضيفي سيدتي رقائق الشكولاتة و الجوز المفروم
في صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة ، ابدئي بوضع وحدات الكوكيز فوقه و اتركي مسافات متباعدة بين الواحدة و الأخرى
أدخلي الصينية الى الفرن و تترك الى تنضج ، بعد إخراجها تترك الى أن تبرد ثم تقدم بالصحة و العافية
شكولاتة الباونتي
صباح الخير و المحبة
أقدم لك سيدتي و صفة سهلة جدا لصنع شوكولاتة الباونتي
تحتاجين الى ما يلي
غرام 300 من جوز الهند مبشور
غرام 300 من الحليب المكثف و المحلى
غرام 50 من الزبدة الغير المملحة و طرية
غرام 300 من شكولاتة الحليب المحلاة
غرام 100 من شكولاتة سوداء محلاة
طريقة التحضير
ضعي سيدتي جوز الهند في اناء وأضيفي اليه الحليب المكثف و الزبدة يخلط الكل جيدا حتى يتجانس الكل ، وتحصلين على خليط متماسك ، اصنعي منه أصابع الباونتي
وضعيها في صينية عليها ورق لكي لا يلتصق
في اناء قومي سيدتي بإذابة شكولاتة الحليب و شكولاتة السوداء وذلك على طريقة حمام مريم ، ثم تترك لتبرد
خدي سيدتي كل أصبع باونتي و اغمسيه في هذا الخليط المحصل عليه ثم أعيده الى مكانه ، نفس الشيء بالنسبة لباقي الأصابع
تترك الى أن تجف ، ثم تدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
و بالصحة و العافية
صورة للشكولاتة الغامقة
كرات من الشكلاطة
صباح أغلى من الماس لأحلى ناس
بمناسبة اقتراب نهاية رمضان أتمنى لك سيدتي عيد مبارك سعيد و تقبل الله منا و منكم ان شاء الله
وصفة اليوم ولا أسهل، اذ لا تحتاجين الى الكثير من المقادير و لا كثير من العناء
.jpg)
المقادير
غرام 50 بسكويت مهرمش
غرام 50 زبدة
ثلاث ملاعق من الكاكاو
خمس ملاعق من السكر الخشن
أربع ملاعق من الحليب
للتزيين
جوز الهند يعني الكوك
طريقة التحضير
ضعي سيدتي الكاكاو ، الزبدة ، السكر الخشن في كاسرونة على نار متوسطة،مع التحريك الى أن تحصلي على خليط كثيف ، بعد الغليان اسكبيه على البسكويت المهرمش ، ثم ابدئي بصنع كرات متساوية وغلفيها بجوز الهند
مباشرة الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ال 20 دقيقة
و بالصحة و العافية
بسكويت بدون بيض
صباح الخير
أقدم لك سيدتي وصفة سهلة و سريعة في التحضير، بسكويت بدون بيض
تحتاجين سيدتي الى
كأسين من الدقيق
نصف كأس من السنيدة ---سكر خشن
نصف كأس من الزيت
نصف كأس من عصير البرتقال أو من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
ملعقة صغيرة من البيكن باودر --- خميرة كيميائية
طريقة التحضير
في مول نضع السكر ثم عصير الليمون أو الحليب و نخلط الى أن يذوب السكر ، بعدها نضيف الزيت ،الفانيلا مع التخليط
يخلط الدقيق بالخميرة ثم يضاف الى الخليط الاول و نعجن الكل الى أن نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
ابدئي سيدتي بشكيل العجين على الشكل اللي يحلو لك مع وضعه في صينية الفرن المدهونة طبعااا ، بعدها أدخليها الى فرن ساخن الى أن تتحمر --- لاتنسي فالبيسكويت يطهى بشكل سريع
و عيد مبارك سعيد
تيراميسو بطريقة سهلة
مساء الخير
كما وعدتك سيدتي أقدم لك مقادير و طريقة صنع التيراميسو ، طريقة سهلة و مذاق لذيييييييذ أنا متأكدة أنها ستعجبك
المقادير
تحتاجين سيدتي الى ثلاث بيضات
ملعقة حساء من السكر فانيلا
غرام 100 من السكر الخشن
غرام 30 من الكاكاو
بيسكوي 24 حبة
كوبان من القهوه السوداء بدون سكر
غرام 250 من جبنة الماسكاربوني
الطريقة
يفصل أصفر البيض عن أبيضه ويوضعان في وعائين منفصلين ،مع مراعاة أن لايبقى مع الأبيض أي اثار للصفار ، يضاف السكر و السكر فانيلا الى صفار الثلاث البيضات ،يخفق الكل بخفاق كهربائي الى أن تحصلي سيدتي على خليط فاااااااتح ، شفاف و منتفخ ، أضيفي الماسكاربوني بالتدريج مع الخفق ،الى أن تحصلي على كريمة ناعمة و متجانسة.تترك جانبا
أعدي القهوة ،ـثناء ذلك اخفقي بياض البيض و أضيفيه بالتدريج الى الخليط الاول مع الخفق جيداا
ضعي القهوة باردة في زلافة و ابدئي بغمس البسكويت و اخرجيه بشكل سريع لكي لايذوب ثم ستفيه في مول زجاجي ، عندما تنتهي من الصف الأول ضعي كمية من الكريمة فوقه ثم ينخل فوقها الكاكاو ، قومي باعادة العملية بباقي البسكويت لتصنعي طبقة ثانية ثم صبي الكمية المتبقية من الكريمة ، ثم ينخل فوقه كما في الصورة الكاكاو
بعد الانتهاء ضعي المول في الثلاجة لمدة ثلاث الى أربع ساعات ويقدم بالصحة و العافية
مربعات كريمة الليمون
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليك سيدتي مقادير و طريقة تحضير مكعبات كريمة الليمون، لذيذه و سهلة في التحضير
المقادير
العجين*
غرام 150 من الدقيق
غرام 125 من الزبدة
غرام 30 من السكر كلاصي
أربع ملاعق صغيرة من المايزينا
قرصة ملح
الحشوة*
غرام 100 من الدقيق
سل 80 من عصير الحامض
ستة بيضات
غرام 250 من السكر الخشن
للتزيين*
سكر كلاصي
طريقة التحضير
في عجانة ضعي سيدتي الدقيق، سكر كلاصي، مايزينا ،قليل من الملح و الزبدة المذابة ثم خدمي العجانة الى أن تحصلي على عجينة متماسكة ،تغطى لترتاح مدة 30 دقيقة
في مول التارت مربع توضع العجينة و تفرد بسمك مناسب ،تتقب بفرشات في أماكن متعددة و متباعدة ،ثم أدخليها سيدتي الى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية
أثناء ذلك ابدئي سيدتي بتحضير الحشوة، في اناء ضعي ال 100غرام من الدقيق،عصير الحامض،السكر الخشن و الست بيضات ثم ابدئي بمزج الكل الى أن تحصلي على خليط متجانس ،الدي يصب بدوره فوق التارت ثم أدخليه الى الفرن هذه المرة مدة 30 دقيقة
التارت تكون جاهزة عندما تلاحظين أن الحشوة أصبحت ثابتة
أزيلي التارت من المول و توضع في الثلاجة الى أن تبرد، ترش بعدها بالسكر كلاصي ،ثم نقطع الى مربعات وتقدم بالصحة و العافية
تارت بالشكولاطة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
بعد غياب دام أيام اليوم جبت ليك سيدتي مقادير و طريقة تحضير تارت بالشكولاطة
أحلى تارت بالشكلاطه لذيذة
المقادير
العجينة*
غرام 200 دقيق أبيض
غرام 125 زبدة
غرام 50 من السكر
كريمة الشكولاطة*
غرام 250 من الشكلاطة الداكنة
خمس بيضات
غرام 250 من الكريمة
غرام 150 من السكر
قليل من الحليب
التحضير
يخفق السكر و الزبدة جيداا الى أن يصبح الخليط أملس ،بعدها أضيفي اليه الفانيلا و البيض يمزج الكل ، بعدها يخلط الدقيق و الملح ثم يضاف الى خليط الزبدة ويعجن جيداا الى أن تحصلي سيدتي على عحينة متماسكة ،تترك جانباا لترتاح
في اناء تذاب الشكلاطة مع القليل من الحليب ، أضيفي اليهما الكريمة ،السكر ،يخفق البيض جيدااا ثم يضاف الى خليط الشكولاطة،يخلط الكل جيدا ثم يترك جانباا
تفرد العجينة بالمرفق و توضع في المول الخاص بها و يوضع فوقها حبات من اللوبيا ، ثم ندخل الى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة مابين 10 الى 15 دقيقة بالأحرى الى أن تأخد لوناا ذهبيا
بعد اخراجها تترك لمدة 5 دقائق بعدها تصبين سيدتي كريمة الشكولاطة فوقها ثم أدهليها سيدتي الى الفرن لمدة نصف ساعة بعد اخراجها تترك لتبرد و تقدم بالصحة و العافية
كعك آسفي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الكعك المغربي هو مشهور بمدينة اسفي العتيقة
سأقدم لك سيدتي مقادير و طريقة تحضيره
تحتاجين الى
كيلو غرام من الدقيق
كأسان من الزيت
كأسان من السكر الخشن
كأسان من عصير البرتقال
غرام 50 من خليط الزنجلان و النافع---ينسون
بيضة واحدة
قلييييييييل من ملح
كيسان من الخميرة الكيميائية
ملعقتان من الزبدة مدابة
طريقة التحضير
في طبق للعجين خلطي سيدتي جميع المكونات ،ثم ادلكيها جيداا وخليها ترتاح شويااذا كنت سيدتي تملكين ألة الطحن ضعي بوق متقوب لكي تخرج لك قطبان متساوية في العرض ، بفرشات يمكنك أن تزينيها ولكن لا تضغطي كثيرااا
بعد ذلك نغلق كل دائرة على حده ، توضع في فرن ساخن حتى تتحمر
و تقدم مع الشاي أو القهوة وبالصحة و العافية
مادلين بالعسل و اللوز
مساء الخير على أحلى سيدة
من موقع لكي سيدتي أقدم لك مقادير وطريقة تحضير المادلين باللوز و العسل ، طريقة سهلة جدااااا
المقادير
غرام 100 من الدقيق الأبيض
غرام 125 من البيض أي ما يعادل بيضتان صغيرتان
غرام 50 من العسل
غرام 185 من الزبدة
غرام 185 من سكر مطحون ---سنيدة
غرام 100 من اللوز المطحون
طريقة التحضير
ابدئي سيدتي بتحضير خليط الزبده و العسل و ذلك باذابة الزبدة في مقلاة مع اضافة العسل يمزج الكل الى أن تحصلي على خليط عسلي
في اناء ضعي سيدتي الدقيق ، السكر ،مسحوق اللوز يمزج الكل بعدها أضيفي اليه البيض و الخليط العسل مع الزبدة المحصل عليه
قومي بخلط الكل وعجنه ليتماسك ،بعدها اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة
في مول المادلين ابدئي سيدتي بملئ كل مكان بالعجين ثم مباشرة الى الفرن ساخن
بعد أن تأخد اللون الذهبي أخرجيها
تقدم المادلين مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية
رفاييلو
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليك سيدتي مقادير رافيلو
تحتاجين الى
كوب جوز الهند ---الكوك
كوب حليب بودرة
كيسان من شوكولاته مالتيرز
علبة قشطة
علبتان من كريم الشانتيي غبرة
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي تخلط القشطة و الكريم سونتيي، يترك في الثلاجة مدة 10 دقائق، بعدها ضعي فوقه جوز الهند و الحليب ويعجن الكل باليد حتى يتماسك ، بعدها ضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة
بعد أن يتجمد الخليط ،يكور براحة اليد ونحشوها بشكولاتة المالتيزرز، ونكورها مرة أخرئ الى أن نحصل على كرة دائرية.ندحرجها في جوز الهند ثم يوضع في الثلاجة لحين تقديمه
و ها انت حصلت سيدتي على رافايلو
البريوات باللوز
صباح الخير
ان شاء الله نهاركم يكون أسعد
أقدم لك سيدتي مقاديرو طريقة تحضير بريوات باللوز، طريقة سهلة جدااا و المقادير في متناول الجميع ، بريوات باللوز تيشهو و لهم منظر راااااائع وتيحمر الوجه
نبدأ على بركة الله
تحتاجين سيدتي الى
غرام 500 من ورق البسطيلة
غرام 500 من ورق البسطيلة
غرام 500 من اللوز المسلوق و مطحون
غرام 500 من السكر الناعم
المسكة الحرة
ربع كأس شاي من ماء زهر
ملعقة صغيرة من القرفة
غرام 100 من الزبدة
ملعقة كبيرة من الطحين ممزوجة بربع كأس من الماء
الطريقة
يخلط اللوز مع السكر ، القرفة،ماء الزهر ، المسكة الحرة و الزبدة الى ان تحصلي على عجينة، ابدئي بتشكيل كرات صغيرة و ضعيهم جانبا
المسكة الحرة
ربع كأس شاي من ماء زهر
ملعقة صغيرة من القرفة
غرام 100 من الزبدة
ملعقة كبيرة من الطحين ممزوجة بربع كأس من الماء
عسل
زيت للقليالطريقة
يخلط اللوز مع السكر ، القرفة،ماء الزهر ، المسكة الحرة و الزبدة الى ان تحصلي على عجينة، ابدئي بتشكيل كرات صغيرة و ضعيهم جانبا
خدي سيدتي ورقة البسطيلة قطعيها الى أشرطة متساوية ، ادهنها بالزبدة الذائبة لتبقى طرية
في زلافة يخلط الماء مع الطحين حتى تحصلي على عجينة سائلة
ضعي مقدار ملعقة حساء من الحشوة في جانب الشريط ثم نطويه بالطريقة المألوفة لصنع البريوات ، يلصق الجانب الأخير من الورق بقليل من الدقيق الممزوج بالماء
تتبعي نفس الطريقة بالنسبة لباقي أشرطة الورق حتى نهاية الحشوة
تقلى البريوات في الزيت و مباشرة تغطس في العسل
و بالصحة و العافية
كرواصة بالتفاح
مساؤكم أحلى من العسل
وصفة اليوم هي للكرواسة معمرة بالتفاح
المقادير*
أربع كؤوس من الدقيق الابيض
ملعقة طعام من الخميرة الكيميائية
بيضتان
غرام 100 من الزبدة بحرارة الغرفة
كأس من الحليب الفاتر
كأس من السكر الناعم
نصف ملعقة من الملح
الحشوة*
خمسة تفاحات مقشرة و مفرومة
ملعقتا طعام من السكر الناعم
حفنة من الجوز المطحون خشناا
حفنة من الزبيب
للتزيين*
صفار البيض
سكر الصقيل
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي ضعي الدقيق مع الخميرة ،أضيفي البيض ،الزبدة ،السكر ،الحليب والملح الى أن تحصلي على عجينة طرية ،تغطى هذه العجينة وتترك في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة
في كاسرونة ضعي سيدتي السكر الناعم ، الزبيب ، الجوز المطحون و التفاح يخلط الكل للحصول على حشوه التي ستستعمليها في الكرواسة
تقسم العجينة الى أربع ،على طاولة مرشوشة بالدقيق ترف كل كرة على شكل دائرة ، ثفرد كل كرة و تقطع على شكل مثلثات ، يحشى كل مثلث بالتفاح ، يلف حول نفسه . استعملي نفس الطريقة حتى نهاية المثلتات
في مول الفرن مدهون بالزيت ضعي الكرواسات ثم ادهنيها بصفار البيض ، ثم تخبز في فرن ساخن الى أن تأخد لونها الذهبي
بعد اخراجها انتظريها الى أن تبرد بعدها ترش بسكر الصقيل أو يمكنك تزيينها برقائق اللوز
تقدم بالصحة و العافية
طريقة صنع الكريم باتيسير
مساء النور
من موقع لكي سيدتي أقدم لك مقادير و وطريقة عمل الكريم باتيسير
.jpg)
تحتاجين الى
ربع لتر من الحليب
ثلاث صفار البيض
ملعقة نشا أو مايزينا أو ممكن استعمال الدقيق في حالة عدم وجودهما
ملعقتان من السكر المطحون
كيسان من الفانيلا
طريقة تحضير الكريم الباتيسير
في اناء على نار هادئة ضعي سيدتي الحليب مع كيس واحد من الفانيلا ، في اناء اخر طربي صفار البيض اضيفي السكر ثم المايزينا ،واستمري في طرب الكل ، بعد ذلك أضيفي الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك بسرعة ، حتى يصبح الخليط كالفقاعات نضع الخليط في اناء و مباشرة فوق نار هادئة مع التحريك الى أن تأخذ شكلها النهائي
أتمنى أن أكون قد أفدتك سيدتي
تارت بالفلان
مرحبا بك سيدتي
هذا المساء جربت تارت بالفلان و الخليط المفتت ، الذ منه لايوجد ، كما هو معروف الأطفال يحبون الفلان ، وهذه التارت طريقة راااااااااااائعة تجعل طفلك يأكلها بدون ما تعاني معه
كما أن لها منظر بياخد العقل ، جربيها ورد علي و ما تنسي تدعيلي بالصحة
أقدم لك سيدتي المقادير
العجينة*
غرام 300 من الدقيق
غرام 150 من الزبدة مقطعة الى قطع صغيرة
ثلاث ملاعق من السكر الخشن
سل 8 من الماء أو الحبيب الدافئ
قليل من الملح
الحشوة*
باكيتان---"حكاك" من القشدة الطرية
ليتر واحد من الحليب
باكية من الفانيلا
بيضتان
الخليط المفتت*
غرام 100 من الدقيق
غرام 50 من السكر الخشن
غرام 50 من الزبدة
طريقة تحضير التارت
ابدئي سيدتي بتحضير العجين و ذلك باستعمال جميع مقادير العجين وعجنيهم جيداا الى أن تحصلين على عجينة متماسكة و رطبة ، أتركيها لترتاح
بعدها ضعي العجين في المول الخاص به ذو قاع غارق يصلح لاضافة حشوه ،ثم أدخليه الى فرن ساخن لمدة 10 دقائق----يمكنك
ثقبها بواسطة شوكة و وضع ورق الخبز عليه وفوقه بعض حبات من اللوبيا لكي لا تتنتفخ
الأن حضري الخليط المفتت في وعاء ضعي الدقيق ، السكر الخشن والزبدة ثم ابدئي بتخليطهم بأصابع يديك الى أن تحصلي على الخليط المطلوب
في كاسرونة و على نار هادئة اسكبي الحليب مع الفانيلا، أثتاء ذلك امزجي جيداا البيض مع القشدة الطرية ثم أضيفي اليه الحليب بعد أن يغلى و حركي جيداا
بعد اخراج التارت انزعي الورق و ما فوقه بعدها أسكبي الحشوة فوقها ثم غطي الكل بالخليط المفتت من فوق
أدخلي التارت الى الفرن مدة 30 دقيقة الى أن تتحمر
و بالصحة و العافية
تارت التفاح بالخليط المفتت
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
من موقع لكي سيدتي أقدم لكم أحلى تارت تفاح لكن هذه المرة بالفتات، أنا راح أعطيكم الوصفة و أنا متأكدة أنها سوف تروقكم لأنها لذيذة للغاية
اليك سيدتي المقادير
العجينة*
غرام 300 من الدقيق
غرام 150 من الزبدة مقطعة الى قطع صغيرة
ثلاث ملاعق من السكر الخشن
سل 8 من الماء أو الحبيب الدافئ
قليل من الملح
الحشوة*
أربع تفاحات
غرام 20 من السكر الخشن
غرام 20 من الزبدة
الخليط المفتت*
غرام 100 من الدقيق
غرام 50 من السكر الخشن
غرام 50 من الزبدة
للتزيين*
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
السكر كلاصي
طريقة التحضير
ابدئي سيدتي بتحضير العجين و ذلك باستعمال جميع مقادير العجين وعجنيهم جيداا الى أن تحصلين على عجينة متماسكة و رطبة ، أتركيها لترتاح
قطعي سيدتي تفاحتين على شكل هلال و اتركيهم جانبا
قطعي تفاحتين الثنين الى مربعات ،على نار هادئة ضعي هذه المربعات التفاح في الكاسرونة مع ال20 غرام من السكر الخشن و ال 20 غرام من الزبدة نحرك الى أن نحصل على تفاح معسل كالكومبوت .اتركيه جانباا
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
الأن حضري الخليط المفتت في وعاء ضعي الدقيق ، السكر الخشن والزبدة ثم ابدئي بتخليطهم بأصابع يديك الى أن تحصلي على الخليط المطلوب
في مول التارت انشري العجينة فوقه ، ثم أدخليها الى الفرن الساخن مدة 10 دقائق----يمكنك ثقبها بشوكة و وضع ورق الخبز عليه وفوقه بعض حبات من اللوبيا لكي لا تتنتفخ
بعد اخراجها من الفرن صبي نصف الكومبوت في قاع التارت و ضعي فوقهم أشكال الهلال للتفاحتين تم صبي النصف الثاني من الكومبوت .بعد ذلك غطي الكل بالخليط المفتت من فوق و في الأخير رشي التارت بالقرفة
أدخلي التارت الى الفرن مدة 30 دقيقة الى أن تتحمر
وبالصحة و العافية
صوص الكراميل
مساء النور عليكم
الي عاوزه تحضير صوص الكراميل اليك هذه الوصفة سهلة و غير مكلفة بالاضافة أنك تحصلين على صوص أصلي
اليك سيدتي المقادير
ملعقة حساء من الزبدة
ثلاث أرباع كوب سكر خشن
ملعقة ماء
نصف كوب كريمة
طريقة تحضير الكراميل
ضعي سيدتي الزبدة على نار هادئة ، أضيفي اليها ملعقة ماء و السكر الخشن مع التحريك طبعاا في النهاية أضيفي الكريمة و حركي جيدااا بعدها تترك حتى تبرد
غريبة بالشكلاط
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أقدم لك سيدتي مقادير غريبة و لكن هذه المرة بالشكلاط ،مذاق رائع و منظر مذهل وجميل و سهلة جدااااا
.jpg)
اليك سيدتي المقادير*
غرام 100 شكلاط قابل للدوبان
غرام 50 حبيبات الشكلاط
غرام 50 من سكر السقيل
ثلاث بيضات
كيسان من الخميرة الكيميائية
كيسان من سكر الفانيلا
غرام 50 شكلاط بودرة مر
غرام 240 من الدقيق الأبيض
قبصة ملح
للتفنيد*
سكر السقيل
سكر خشن
طريقة تحظير الغريبة
ابدئي سيدتي بتدويب الشكلاطة ثم أضيفي اليها البيض و امزجي جيدااا بعده أضيفي حبيبات الشكلاط ، سكر السقيل ، كيسا الخميرة الكيميائية ، الشكلاط المر ،قبصة الملح ،سكر الفانيلا و الدقيق قومي بعجن كل هذه المكونات حتي تحصلي على عجينة متماسكة اصنعي كويرات و مرريها في السكر الخشن و بعده مباشرة في سكر السقيل وضعيها في صينية الخاصة بالحلويات تكون مدهونة
في فرن ساخن أدخلي سيدتي الغريبة و اتركيها تأخد حقها في الطهي
تقدم باردة طبعا هههه و بالصحة و الراحة ان شاء الله
نتمنى أن تنال اعجابكم فلاتبخلو علينا بتعليقاتكم و الانضمام الى هذا المنتدى
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)